Comarca de Gordón

[Yosco]

Ahí va Julio, mi acompañamiento en verso a tu hermoso soneto del cocido maragato, alimento amplio y alimenticio, completo. Con el gusto especial de los maragatos que le aportan el detalle que tu apuntas de la inversión de platos, y para cuyo motivo hay varias teorias, sobre todo la de que si había de sobrar algo, que fuera la sopa. Un abrazo amigo.

Por maragato nómbrase el cocido
que empieza por la carne de primero
con tocino y relleno, no hay arriero
que no cumpla ese honor por bien servido.

Le siguen, para no ir de hambre transido,
su berza y sus garbanzos, que no hay pero
que darle a este alimento paramero
que con la sopa está por concluido.

La causa de esta insólita inversión
del órden en comer así los platos
no es gusto, ni locura; que es razón

que urdieron los arrieros maragatos
que hambrientos por su dura ocupación,
colmaban sus estómagos ingratos.

De Julio y sus relatos
aprendemos asaz gastronomía
y un plus de costumbrismo y poesía.

Santiago Redondo Vega 18/10/07

[prejub]

Como inepto en esto de la poesía,
Veo que este soneto lleva estrambote.
¿Esto quiere decir
Que el cocido lleva postre?


Y con un poco más de tiempo, seguro que Machado y demás familia me tendrán que admitir...ja ja ja
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[Yosco]