Comarca de Gordón

[Yosco]

Caldereta.


Fundida en hierro está y al fuego puesta
con el aceite el ajo y la cebolla
donde el cordero friendo desarrolla
su aroma en pimentón de alegre fiesta.

Cubierto en agua espera la respuesta
hirviendo en los calores de la olla
mientras recibe el vino de la alcolla
que redobla en bondad tan noble apuesta.

Cultura es de pastores, braña y chozas,
de frío y hambre en soledad de lobos
este yantar que cuece a fuego lento.

Y este saber antiguo es el que gozas
en sabor de cordero y sus arrobos
que da a la caldereta temple y tiento.


Caldereta de La Tercia (Villamanín)
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Bitácora LUCERNARIOS:
Acerca de la luz por la poesía.
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Bitácora ÍnsuLa CerBantaria

[prejub]

De momento nos quedamos con tu soneto , pero llegado el caso me podría quedar hambriento de tan suculento manjar, aunque algo de aires ampuerenses se está acercando a tan formidables rimas de cubiertos necesarios para la cuestión.
(mensaje subliminal)
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[Yosco]

[Yosco]

OTRA RESPUESTA DEL AMIGO SANTIAGO REDONDO VEGA.

Ésta que Santiago me dejó en otro foro, me hace ilusión compartirla aquí con vosotros, pues ha traído a colación -ni más ni menos y como si me conociera de toda la vida- al incomparable caballero de la triste figura:


Con todo cariño, a Julio González Alonso, poeta.

Andaba yo abrumado por la hora que resonaba ya en mi estómago, mediodía pasada de este día, y llegando a mi el olor de sobria caldereta, que en su hogar de lumbre de sarmientos Julio cocinaba, no pude por menos, culpa de mis jugos y no mía, de acercarme a fisgar, a oler acaso, y me vino su aroma penetrante, y me dio por recordar ¿lo habré soñado? un episodio leído creo en el Quijote que Don Miguel de Cervantes, buen conocedor de las veredas y trochas de las Españas, dejó dicho, ustedes perdonarán las formas, más o menos de esta manera:


E pues llegaban hartos de jornada
cansado Rocinante y Rucio muerto
altivo Don Quijote y Sancho yerto
arrogados de polvo, y casi nada

hacíales temer noche cerrada
que avistaban León como su puerto
de insigne catedral con frontal tuerto
y a San Marcos soñaban por posada.

Picaron a hospital de peregrinos
tañeron picaporte, y con prestanza
abrióles maese Julio, su poeta;

recibióles de abrazo y buenos vinos
y viéndoles ayunos de pitanza
brindó hacia sus mercedes caldereta.


Santiago Redondo Vega 26/06/07

Salve, poeta.
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[prejub]

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